山东海阳茶业获得农业部嘉奖

　　日前，海阳市步鹤山茶果专业合作社被农业部评为全国农民合作社加工示范社。对海阳茶来说，获得“加工类”国家级荣誉尚属首次，这也代表着海阳茶的加工水平获得国家级专业机构认可。

　　据了解，为引导农民合作社更好地向加工领域发展，充分发挥示范带动作用，从2014年开始，农业部决定用三年时间开展全国农民合作社加工示范单位创建活动。今年，农业部面向北京市、山东省、西藏自治区等30多个省、自治区、直辖市，按照示范创建条件，经过严格审核，在全国范围内认定了313个合作社为2015年度农民合作社加工示范单位。其中，山东省共24家，烟台市仅有2家，海阳步鹤山茶果专业合作社在激烈竞争中赢得本次荣誉成为其中之一。值得一提的是，全省获得全国合作社加工示范社荣誉称号的茶叶类合作社仅我市一家，这也意味着海阳茶有足够实力为北方茶“代言”。

　　海阳茶能获此荣誉，与频频获得国家级大奖有着密切关联。2013年以来，海阳茶便在全国“中茶杯”“国饮杯”以及“亚太茶茗评比大赛”中获得国家级大奖，打响了海阳茶品牌，在全国茶叶界小有名气，得到了国家级相关机构的关注。

　　为了规范茶叶标准，稳定提升茶叶加工水平，步鹤山茶果专业合作社在茶叶加工国家标准的基础上，制订了企业标准，规定了绿茶、红茶、乌龙茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则等各项内容，茶叶内的营养物质含量以及农残标准也有了更详细的规定，并得到了山东省卫计委的审核通过并编号，茶叶加工已经完成了标准化、专业化生产，告别了“凭经验”制茶的历史。

　　为了实现茶叶现代流程化生产，步鹤山茶果专业合作社新购置了半自动化制茶设备。其中，大型不锈钢杀青机每天能杀青鲜叶1000余斤，昼夜工作能达到1吨鲜叶的加工量，比普通电动杀青机效率提高约10倍，不仅效率大幅提高，还节省了人工成本；大型炒干机效率更是比之前提高5倍左右，能实现一次性加工100多斤的茶叶，实现了高效、清洁、标准化生产。